饭前饭后喝汤孰好?

2018-1-8 编辑:admin 阅读次数:
  导读:对于广州人来说,几乎是不可一日无汤。原来,同一种汤,饭前饭后喝,效果也不尽相同。那么,孩子究竟是“饭前喝汤”好,还是“饭后喝汤”好呢?         饭前使食物顺利下咽     小儿饭前喝少量的汤,好比运...
对于广州人来说,几乎是不可一日无汤。原来,同一种汤,饭前饭后喝,效果也不尽相同。那么,孩子究竟是“饭前喝汤”好,还是“饭后喝汤”好呢?    

    饭前使食物顺利下咽

    小儿饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,使消化器官活动起来,能使小儿很好的进食,饭后也会感到舒服。因为从口腔、咽喉、食道到胃,是食物必经之路,饭前先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,让消化腺分泌足量的消化液,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。

    饭前有利于溶解食物

    餐前饮用少量的汤,还能滋润胃肠,补充体内的水分,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收,且有一定的食疗作用。但喝的量一定要控制好,因为餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收,减少正餐的摄入量。另外,营养学家认为,养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。

 饭后易造成肥胖

    饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,孩子已经吃饱饭了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,冲淡胃液,影响食物的消化吸收。但若饭后一定要喝汤,最好选择在饭后两小时,可选用水果汤,如苹果、雪梨或哈密瓜煲猪踭肉、瘦肉等。    

    温馨提示

    孩子喝什么汤好?

    排骨汤、虾皮汤、瓜菜汤、米汤、少量的瘦猪肉或鸡肉汤、鸡蛋西红柿汤等都可以在饭前喝。

    浓缩汤(属于较油腻的汤),一些果实类、根茎类的汤不适合小儿。

    药材类的汤大部分都不适宜小儿喝,因为药材有各种药性,如不辨清药性与体质是否匹配,喝了这样的汤反而会适得其反。如一些家长喜欢用清热类的药物煮汤给小孩喝,其结果可出现以下情况,若小儿本身胃肠有积热,那可是火上加油引发“上火”,甚至发热;若小儿感冒,那将会困阻外感邪气不能外透,使病情加重;若小儿本身胃肠有湿的,就会出现腹痛腹泻。因为清补凉类的药物药性滋腻,湿遇滋腻之性,湿困更甚。  

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