遵守食品安全法 健康你我他

2015-12-6 编辑:admin 来源:食品健康在线 阅读次数:
  导读: 有副对联说得好“人品、食品,品品相照;苍生、民生、生生相联”。随着人们生活水平的提高,食品来源也越来越多元化,一些不法分子为了盲目追求物质利益,铤而走险,往往做一些对我们的健康构成威胁的事情。 今年10月1日,被称为“史上最严”的新《食品安全法》正...

有副对联说得好“人品、食品,品品相照;苍生、民生、生生相联”。随着人们生活水平的提高,食品来源也越来越多元化,一些不法分子为了盲目追求物质利益,铤而走险,往往做一些对我们的健康构成威胁的事情。

今年10月1日,被称为“史上最严”的新《食品安全法》正式实施,新法规定,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,明确了最严监管制度、最严格的处罚、最严肃地问责,对食品企业提出了更多更新的要求。


“为进一步贯穿落实,深入群众加大宣传力度,提高食品生产经营者的食品安全主体责任意识,构建安全健康的食品保障体系,营造全社会都重视食品安全的良好氛围,嘉兴市食品安全委员会决定开展全市“遵守食安法,健康你我他”企业倡议活动,动员广大企业自觉遵守食安法,落实企业食品安全主体责任。”嘉兴市场监管局党委书记、局长王根良向我们介绍。

嘉兴,打造长三角食品安全最放心城市

11月27日下午,由嘉兴市市场监督管理局主办,秀洲区市场监督管理局承办的全市“遵守食安法,健康你我他”企业倡议活动在秀洲区江南摩尔广场举行。市市场监管、农经、公安、综合执法、检验检疫、海关、卫计委、质监、教育等部门职能处室人员、各县(市、区)食安办代表以及全市27家企业代表参加了本次倡议活动,嘉兴市政府副秘书长仲旭东、秀洲区副区长陆志芬、嘉兴市食品安全委员会副主任计卫东出席了倡议活动,仲旭东副秘书长、计卫东副主任发表了讲话。

活动现场,浙江五芳斋实业股份有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司嘉兴经济开发区商场、嘉兴富悦大酒店、嘉兴市秀洲现代实验学校四家企业代表进行了表态发言,向社会公开承诺在生产经营活动中严格遵守食品安全法、积极主动承担食品安全主体责任,高度重视企业食品安全工作,以敬畏生命、敬畏道德、敬畏法律的心来做食品,确保对社会和公众负责。

嘉兴市政府仲旭东副秘书长、嘉兴市食品安全委员会副主任计卫东、秀洲区食品安全委员会主任韩建忠与南湖区、嘉善县、海盐县企业代表共同启动“遵守食安法,健康你我他”企业倡议活动,推进活动的全方位开展。

活动现场还举行了食品安全有奖竞猜和法律法规咨询活动,广大群众踊跃参加了有奖问答,职能部门工作人员现场接受了市民有关食品安全方面的法律法规咨询和投诉,并向市民发放宣传手册800多份。现场播放了食品安全宣传片,积极宣传和传播食品安全科学知识。

五芳斋:“中华老字号”传承嘉兴传统美食

“五芳斋”创始于 1921 年,是国家首批“中华老字号”。历经百年沧桑沉浮,凝聚几代人的心血努力,从一个卖粽子的小店发展成了注册资产5000万,员工人数近6000人的集团公司。是中国食品工业协会粽子行业委员会会长单位,粽子国家标准的领衔起草单位,粽子行业唯一的驰名商标,全国最大的粽子产销商,五芳斋粽子制作技艺获批进入第三批国家级非物质文化遗产名录。目前,五芳斋已经成为全国最大的粽子产销商,还荣获了“农业产业化国家重点龙头企业“,“全国餐饮百强企业”、“全国食品安全示范单位”,等数十项国家级荣誉。

取得这些成果与荣誉的根源,是五芳斋一如既往地对食品安全的重视。

“为了保证食品源头的安全,我们五芳斋在黑龙江五常、宝清建立了五芳斋稻米基地,生产优质安全的大米;在江西国家级环保县——靖安县建立了箬叶基地,生产无污染的箬叶;与国内五大肉类加工企业集团建立战略合作关系,保证肉类货源安全。五芳斋每年都按公司、部门、车间、门店、班组的形式进行多轮的食品安全培训,以保证安全意识扎根在每个员工的心里。五芳斋源于嘉兴,嘉兴人就是五芳斋的根本,嘉兴人能安居乐业、健康快乐是五芳斋发展最大的依靠。”

最后,五芳斋企业负责人代表五芳斋公司和全体五芳斋人向所有嘉兴人和嘉兴市人民政府承诺:“我们五芳斋以严守《食品安全法》为底线,以传承嘉兴传统美食为荣耀,以继承粽子非物质文化遗产为己任;以向消费者提供优质美味安全的食品为最高目标。”

富悦:“食以安为先”,为食品安全把好关

近年来,关于食品安全问题事件层出不穷,屡禁不止,给我们带来最原始的舌尖挑战,基于这一现状,新的食安法也就“顺应而生”了。食品安全事件造成的损失十分惊人,据有关部门统计,2015年上半年因各类食品安全事件造成的经济损失至少300亿元,死伤人数近万人,如此高的数据令人震惊,所以,遵守食安法,人人有责!

以酒店业为例,酒店既是旅途中游客的栖息地,又是宴请好友、举办各类高档宴会、家庭聚餐的理想场所,在如此高密度的人流集散地,只有严格遵守食安法,成立一套完整的食品安全管理体系,严格把关原料的采购、清洗和加工过程,对原料的烹饪做到烧熟烧透,对辅料的添加有法可依,有迹可循,才能给每一位前来用餐的客人吃到健康菜、良心菜。

众所周知,原料采购,一直是餐饮服务行业的第一道门槛,新的食安法的颁布,规定公开食品原料采购情况和加工过程,这就在原料质量上得到了控制。其次,新的食安法还在食品清洗、贮存方面和添加剂方面做了相应要求,加大了食品的透明度,对食品添加剂使用有了很大约束,大大降低了添加剂对人体健康造成的威胁,在食品安全管理制度方面,新的食安法也有了明确的指示,那就是需严格履行食品安全管理制度,设立食品安全处置预案。

“酒店在遵守食安法的同时,外则顺应食品市场发展,内则不断严谨食品安全体系,合理开发健康、性价比高的菜品,相信定会吸引更多的消费者。”富悦大酒店负责人坦言。

俗话说:“民以食为天,食以安为先”,早在周代,我国对食品安全管理已经有了初步记载:“五谷不时,果实未熟,不鬻与市”,古人尚且如此,何况我们是充满希望的21世纪名族呢!正所谓---食品安全连万家,健康幸福你我他,我们每一位公民都应该一心一意遵守食安法,十全十美创建健康社会。如果人人都充当食品安全的防卫兵,那么,关于食品安全的违法行为将无处躲藏。总之,遵守食安法,能够巩固食品安全制度,净化我们的健康生活。

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