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        材料   葱2根,肉丝300公克,油240㏄,杂粮大饼2张,酱油20公克,甜面酱15公克,糖15公克,米酒15㏄,香油15㏄。   做法   1.葱洗净切丝;肉丝与所有腌料(香油除外)拌匀至入味,加入香油再次拌匀备用。   2.锅中倒入油均匀加热,再放入作法1腌过的肉丝,以中火炒散至熟,放入葱丝拌匀后熄火.....【详细】
        材料   葱2根,肉丝300公克,油240㏄,杂粮大饼2张,酱油20公克,甜面酱15公克,糖15公克,米酒15㏄,香油15㏄。   做法   1.葱洗净切丝;肉丝与所有腌料(香油除外)拌匀至入味,加入香油再次拌匀备用。   2.锅中倒入油均匀加热,再放入作法1腌过的肉丝,以中火炒散至熟,放入葱丝拌匀后熄火.....【详细】
2018-7-14
        色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。   材料   主料:猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克。   做法   里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、.....【详细】
     排骨香软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。   莲子土豆排骨汤   原料:新鲜莲子150克;土豆200克;肋排骨500克;   调料:盐;清水;   莲子土豆排骨汤做法和步骤   1、肋排骨切成2寸长。新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。把新鲜莲子过.....【详细】
        材料简单,操作方便。   材料   主材:新鲜猪里脊肉 500克   配料:番茄沙司、醋、白糖各四汤匙;蒜、姜各少许。   其它:花生油、生粉   做法   第一步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)   第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。   第三步、烧油.....【详细】
      人们膳食结构中一项很重要的营养素——蛋白质,就可以依靠豆制品的摄入来获得。它凭借丰富的种类和低廉的价格以及购买渠道的方便快捷成为了人们日常料理中的普及食材。   豆制品主要分为两大类:以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、.....【详细】
      对于每一对想组建家庭的小情侣来说,饮食是至关重要的一项,一日三餐吃得饱,吃得心情好,吃得胃口大开,才是努力工作,幸福生活的保障!   两个人的生活,饮食上若想过的有滋有味,就不妨学些家常菜,来回调理着,换着花样吃。那日常美味而简单的家常菜都有哪些呢?   一、红烧排骨   主料:1000g排骨 .....【详细】
     年轻人必须知道的61个做饭技巧   不管男生女生,学会了就饿不着了,快学学吧……   .....【详细】
     高汤(鲜汤) 一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类     1、毛汤   毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水。   原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别要求。   火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时。   出汤率:原料的3—5倍。   2、奶汤   原.....【详细】
     做法:煎。口味:咸鲜味。   烹饪技巧:   1、西芹连带叶子一起,叶子中的营养成分更高!   2、马蹄先拍下,然后切大块,可以呈不规则的形状,更好看。   3、面粉的量不要拘泥,多少随意即可,因为有鸡蛋液,均可成型。我喜欢加的稍多点,煎成厚厚的饼,因为有很多马蹄在里面嘛!   .....【详细】
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