糖醋里脊肉的做法

2018-7-6 编辑:admin 阅读次数:
  导读:      材料简单,操作方便。   材料   主材:新鲜猪里脊肉 500克   配料:番茄沙司、醋、白糖各四汤匙;蒜、姜各少许。   其它:花生油、生粉   做法   第一步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)   第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间...

  

  材料简单,操作方便。

  材料

  主材:新鲜猪里脊肉 500克

  配料:番茄沙司、醋、白糖各四汤匙;蒜、姜各少许。

  其它:花生油、生粉

  做法

  第一步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)

  第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。

  第三步、烧油、大火至六七成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。

  第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉,翻炒即可。

  小诀窍:

  炸里脊肉时可分开几次炸,这样不浪费油,同时可以观察控制火候。

  可根据自己口味选择糖、醋的比例。

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