芋头怎么做好吃芋头怎么做好吃芋头的简单做法

2017-12-21 编辑:admin 阅读次数:
  导读:   芋头怎么做好吃 芋头怎么做好吃 芋头的简单做法   关于芋头的知识你了解多少呢?你知道它怎样做才会使人食欲有所提高呢?你知道芋头的功效有哪些吗?对于这些问题,你可能会有所不知,对它的了解一定很少吧!下面我们就会向你解答这些问题,来让你增进一些对它的知识和一些做...

  芋头怎么做好吃 芋头怎么做好吃 芋头的简单做法

  关于芋头的知识你了解多少呢?你知道它怎样做才会使人食欲有所提高呢?你知道芋头的功效有哪些吗?对于这些问题,你可能会有所不知,对它的了解一定很少吧!下面我们就会向你解答这些问题,来让你增进一些对它的知识和一些做法,以及它所带来的功效。广大朋友们,千万不要错过哦!这些对你以后的生活饮食是有很大帮助的哦!我们就来掌握一下它的相关知识吧!芋头怎么做好吃

  芋头又名芋奶、芋魁、毛芋、芋艿。地下有肉质的球茎,呈园,卵园或椭园形。用球茎繁殖。

  芋头的主要成分是淀粉,此外还有蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等,维生素B1、维生素B2较多,维生素A原和维生素c较少,属于一种碱性食品。

  荔浦芋头:

  荔浦芋头是荔浦的名特产,因其味香甜可口,口感特别酥滑而远近闻名,历代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典,尤其芋头怎么做好吃

  近年来播出的电视连续剧《宰相刘锣锅》中描述的场景就是这个地方,因此荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

  桂林荔浦扣肉:

  扣肉者,首先自然要准备一块肉,放入适量的盐,糖,白酒(如有用三花酒)腌制一两天,并在其周围抹上蜂蜜 ,再炖煮20分钟,待肉快熟之时拿出来后切成长方行块状。同时将芋头也切成和肉块同样的大小,然后放入油锅油榨十几分钟,待到芋头周围成黄色油榨状后捞出。芋头怎么做好吃

  等到芋头和肉都冷却后,拿出一个大碗,把芋头和肉块互相镶嵌着立着排入碗内,这时碗内就是一块肉一块芋头排成,这些东西只能与碗口平齐。再将这碗扣肉

  放入高压锅蒸煮一刻钟,拿出来后,用一个比碗口大的盘子倒扣于碗上,最后将碗和盘子迅速翻转过来,将碗拿开,盘中就是一道做好的扣肉了。上桌前,可在盘子芋头怎么做好吃

  周围用些西红柿片做点缀,或是在扣肉上撒些葱末,这样扣肉就做好了。

  这道菜看上去精致美观,做得好自然是色香味具全,加上正宗的荔浦芋头,香疏松软。我们一般都是一次同时夹平行的肉和芋头,一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美,两者融为一体极为可口。

  泥鳅芋头汤:

  芋头圆滑乳白,蒜苗青绿,泥鳅黑亮,炸后肉皮金黄,再配以火腿片的鲜红,颜色煞是好看。尝一口,芋头滑爽黏糯,泥鳅肉嫩鲜美,蒜苗辛香温郁,令人胃口顿开。而那乳白色的汤汁味道更佳,让人回味无穷。芋头怎么做好吃

  先将芋头刮皮洗净,然后将熟香油、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中,加少许盐,加水煎煮至八成熟,放入泥鳅,再加适量盐。汤色变白时,投入青蒜苗、火腿片,并滴入数滴花椒油,再稍煮片刻即可出锅吃了。别看这道泥鳅芋头汤主料简单,但却具有健胃补脾、添精益髓等独特的药用芋头怎么做好吃

  如果您喜欢,不妨做一回。

  主推:芋泥西米露

  原料:

  芋头400克、西谷米150克

  辅料:

  白砂糖1杯、椰浆1罐

  做法:

  1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟,趁热碾碎。

  2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟,呈半透明时捞出,用冷水略冲,沥干。

  3.清水3杯烧开,加糖煮化,先放芋泥,再将西谷米及椰浆倒入,煮开后关火,即可盛出食用。

  芋头碾的时候不必碾得太细,留点颗粒口感会更好,这道甜品冷热食均宜。水烧开才能放西谷米,煮的时候要多搅动,避免粘在一起,不必完全煮到透明,否则过熟口感较差。

  煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。芋头怎么做好吃

  【特别提醒】

  1.切忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。

  2.削芋头皮的时候,不少人的手会愈削愈痒,要解决这个问题,可以在削皮之前用醋泡一泡双手,但若手上有伤口,就不宜用此方法。

  你一定记住以上的注意事项哦!不然你会因此而使身体受伤,最重要的你还是要学会以上为你推鉴的几种做法,掌握一下有关它的知识来使你对它的意识有所提高,对它的功效你更要牢牢记住哦!芋头怎么做好吃

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