牛奶怎么喝最好?4种“吃奶”法美味更健康

2018-6-27 编辑:admin 阅读次数:
  导读:   导读:牛奶怎么喝最好?提起奶制品,大家想到的通常就是喝酸奶、喝牛奶等,但其实除了“喝”外,奶制品还可以换其他的食用方式,比如把奶当成主食配料、把奶做成美味饮料等等。接下来,小编就教你如何“吃奶”更美味健康。   有关奶类,一向是传言弥...

  导读:牛奶怎么喝最好?提起奶制品,大家想到的通常就是喝酸奶、喝牛奶等,但其实除了“喝”外,奶制品还可以换其他的食用方式,比如把奶当成主食配料、把奶做成美味饮料等等。接下来,小编就教你如何“吃奶”更美味健康。

  有关奶类,一向是传言弥漫,众说纷纭。其实,国人对奶类反复质疑,在很大程度上,是因为对奶的感官特性不迷恋,除了喝牛奶之外,不知道怎样把它变成美食,或者变成健康饮食的方便助手。牛奶怎么喝最好  

 

  按照现在的研究证据,奶类对于预防高血压和中风是有益的,特别是酸奶和低脂奶;在不增加能量摄入的前提下(也就是说,吃奶制品要相应扣减其他食物,总食量不增加)对于预防糖尿病和肥胖也是有益的;牛奶对于痛风患者特别有益,痛风发作期应多多饮用低脂牛奶;如果饮奶的数量较多,则对于肠癌的预防是有益的,对于前列腺癌有促进作用。牛奶怎么喝最好

  其实,对于成年人来说,无需刻意每天喝一杯牛奶,就可以得到很多和奶类营养亲密接触的机会,而且不用担心发生乳糖不耐的麻烦把奶用在家庭自制食品或方便食品中,也是一种简单方便而且美味营养的时尚选择。  

 

  把奶做成代餐

  牛奶泡燕麦片、牛奶冲芝麻糊之类的配合代餐很简单。夏天如果不喜欢吃热的食物,就可以让酸奶来帮忙了。比如酸奶中加水果,酸奶、坚果仁加上水果干,都是最简单又营养的加餐食品,足够让人4个小时都不觉得饿。牛奶怎么喝最好  

 

  把奶当成菜肴佐料

  做土豆泥的时候,把土豆蒸软压碎,再加点全脂牛奶搅成糊,柔软又有浓郁奶香。做鸡蛋羹的时候,用平日用水1.5倍量的脱脂牛奶来替代水,把鸡蛋液搅匀,做出来的蛋羹美味嫩滑,钙含量还特别高。在做浓汤、奶汤的时候少放点油,最后加些牛奶搅匀,不仅颜色乳白好看,而且维生素和钙营养价值提高很多。牛奶怎么喝最好  

 

  把奶当成主食配料

  用牛奶替代水加入发酵面食中,做出来的馒头、面包和豆包等就会又洁白、又柔软,又膨松,发酵香味还特别浓郁。这是因为牛奶不仅能帮助增加面筋的弹性,其中的氨基酸还能让酵母长得更旺盛,产生更多的香气物质。同时,因为牛奶混入主食当中,主食营养价值更高,钙、蛋白质、多种维生素含量增加,而且餐后的血糖反应能有所降低。牛奶怎么喝最好

  同样,把牛奶加入窝头、煎饼等杂粮食品中,也是一个聪明的方法。可以给这些产品增加香气。在煮好粥之后加入牛奶混匀,马上关火盛出,可以做成牛奶粥,味道不错,而且也不会像牛奶那样喝了容易肚子胀气。

  把奶做成美味饮料

  奶类最适合用来做各种美味饮料了。比如说,用牛奶和鲜水果、冰块一起打浆,制作奶昔或水果冰沙,加点蜂蜜再马上喝掉,简直是人生一大享受。牛奶怎么喝最好

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