富含高纤维的蔬菜水果都有哪些?

2016-4-19 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   有机蔬菜分类: 有机蔬菜   富含纤维素的食品之于冠心病,能降低胆固醇。胆固醇是造成动脉粥样硬化的原因之一,是由于血浆胆固醇的增加,使较多的胆固醇沉积在血管内壁。其结果不仅降低了血管的韧性和弹性...

  有机蔬菜分类: 有机蔬菜

  富含纤维素的食品之于冠心病,能降低胆固醇。胆固醇是造成动脉粥样硬化的原因之一,是由于血浆胆固醇的增加,使较多的胆固醇沉积在血管内壁。其结果不仅降低了血管的韧性和弹性,而且使血管内壁加厚,管径变细,影响血液流通,增加了心脏的负担。而食品中的粗纤维能与胆固醇相互结合,防止血浆胆固醇的升高,从而有利于防止冠心病的发生和进一步恶化。另外,食品中的粗纤维还能和胆酸结合,使部分胆酸随着粗纤维排出,而胆酸又是胆固醇的代谢产物。为了补充被排出的部分胆酸,就需要有更多的胆固醇进行代谢。胆固醇代谢的增加则减少了动脉粥样硬化发生的可能性。

  那么,哪些食物含纤维素多呢?①海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类;②黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类;③水果、蔬菜类。冠心病患者宜多食富含纤维素的食物。

  卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品。

  火龙果的营养十分丰富,是一种低热量高纤维的水果,因此深得减肥中人的喜爱,另外,火龙果对防治便秘也很有效果。


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