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2018-9-11
  用料:瘦牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。做法:(1)大米炒黄磨成粗粉,葱切成葱花,豆豉剁细,姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米.....【详细】
2018-9-10
  用料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。烹饪方法:1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀.....【详细】
2018-9-7
        ■ 原料:净白菜心,鸡脯肉,鸡汤,精盐,胡椒面,料酒,味精。   ■ 制法:将白菜心洗净切成12厘米长、2厘米宽的条,放在开水锅里稍烫,然后在凉水中待冷却,控去水分,摆放在汤碗中待用;将鸡脯肉砸成细泥,用温热鸡汤把鸡泥解开;炒锅置火上倒入鸡汤加精盐、料酒、味精、胡椒面等调味品.....【详细】
2018-9-5
   【特点】 鲜香脆嫩,色美金黄。 【原料】 主料 大虾370克,生菜叶70克,鸡蛋2个,面粉25克,面包50克。调料 植物油500克(实耗约50克),净葱8克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克。 【制作过程】 (1) 把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下.....【详细】
2018-9-4
  【特点】 颜色金黄光亮,美观大方,皮酥肉嫩,馅味鲜美。 【原料】 :肥嫩母鸡一只(约卫1000克)。 糯米25克、鲜豌豆米25克、莲米25克、芭仁25克、芡实25克、金钧10克、火腿15克、香茵15克。料酒15克、盐5克、酱油10克、蛋清15克、豆粉15克、素油500克、香油10克、椒盐15克。 【制作过程】 1、母鸡宰杀洗净.....【详细】
2018-8-30
       原料:新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。     腌制料:盐5克,姜汁10克,生粉20克。     调料:生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。     做法:     1、将鱼腩洗净,砍成日字件.....【详细】
2018-8-21
       原料:生木瓜0.5公斤,熟木瓜0.5公斤,?Oacute;1条约0.5公斤,猪月展肉400克,老姜2件。     做法:     1、将生、熟木瓜去皮切片,洗净待用;     2、将?Oacute;?uml;好洗净后,煎至两边金黄待用;    &.....【详细】
2018-8-18
       原料:老鸡半只约750克,瘦肉250克,灵芝1只,茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。     做法:     1、将老鸡去头去尾洗净,放在炖盅内;     2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;     3、将什菇洗净放在炖盅内; .....【详细】
2018-8-14
   超级可爱的寿司饭,你怎么忍心吃下口~~~.....【详细】
      平时的生活忙碌,很多人难得有闲心好好地在家做顿丰盛而且可口的饭菜,趁着狗年的到来,合家团圆的热闹劲儿展示一下你的厨艺吧。但是,从选购各种食料到菜肴的搭配、制作是很需要花些心思的,只有这样才能让年菜既能美味又不失营养,还能表达你对来年的祈愿。  聪明选食材  蔬菜:  到市场.....【详细】
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