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2019-6-11
  用料:鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺配料:花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺做法:  1、锅中加入清水,直接加入姜片和葱段,煮沸;  2、水开后把鸡胸放入;  3、大约5分钟,用筷子能轻松扎透鸡肉,而且没有血水流出,鸡胸就熟透了;  4、鸡胸自然降温,.....【详细】
2019-5-11
  主料:黄瓜150g、鸡胸肉150g调料:芝麻酱一大勺、温水一大勺、蒜泥一小勺、盐1/4小勺做法:  1、黄瓜洗净切丝;  2、鸡胸肉煮熟,撕丝儿;  3、所有调料混合搅匀;  4、黄瓜,鸡丝,调料搅匀装盘即可。.....【详细】
2019-5-10
  主料:鸡腿3个、西兰花1个(小型)、香菇若干配料:姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉做法:  1、鸡腿去骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;  3、西花兰洗净后撕小朵,在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用;  4、油稍热后,放入姜末和蒜末;&nbs.....【详细】
2019-5-7
  用料:皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。 做法:①将皮蛋去壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。  ②将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可.....【详细】
2019-4-28
  主料:茄子(紫皮、长)300克  辅料: 九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克  调料: 大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克  做法:  1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;  2. 锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;  3.&.....【详细】
2019-4-23
  主料:猪蹄750克  调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克特色:香辣适口,肥软适度。做法:  1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;  2. 锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起.....【详细】
2019-4-16
   .....【详细】
2019-4-8
  用料:猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克做法:1,猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。2,鸡蛋煮熟,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅炸成黄色捞出。3,冬笋切成滚刀块。4,火腿切粗条,金钩、墨鱼精水涨发后洗净。5.....【详细】
2019-4-8
  用料:嫩离笋尖400克、细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克做法:1、离笋尖去皮,修整齐后,在粗端改成四瓣(切开部分为莴笋尖长度的3/5);2、放入沸水锅内焯至断生捞出,撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内;3、淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成.....【详细】
2019-4-7
  用料:鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块(约20克)、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个(可无)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。  做法: 1、鸡杂洗干净后备用,大蒜剥好;  2、木耳温水泡发,生姜、大蒜和大葱切片,鸡胗去掉筋膜后,用刀.....【详细】
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