香辣猪蹄

2019-4-23 编辑:admin 阅读次数:
  导读:主料:猪蹄750克  调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克特色:香辣适口,肥软适度。做法:  1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;  ...


主料:猪蹄750克  
调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克

特色:香辣适口,肥软适度。

做法:  
1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;  
2. 锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起;  
3. 锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;  
4. 撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;  
5. 锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖猪蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成。 

本文来自网络,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

文章出自:食品健康在线www.spjkol.cn,尊重版权是美德,转载请保留原地址,感谢合作!

上一篇:白切鸡
下一篇:没有了!