香煎鲩鱼腩

2018-8-30 编辑:admin 阅读次数:
  导读:     原料:新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。     腌制料:盐5克,姜汁10克,生粉20克。     调料:生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。     做法:  &n...

    原料:新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。

    腌制料:盐5克,姜汁10克,生粉20克。

    调料:生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。

    做法:

    1、将鱼腩洗净,砍成日字件,放入腌料,腌10分钟;

    2、将鱼腩煎至两边金黄色;

    3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香,放入调料,轻炒匀即可。

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