咸鸭蛋的营养价值有哪些?咸鸭蛋的功效是什么?

2019-7-8 编辑:admin 阅读次数:
  导读:   导读:咸鸭蛋的营养价值有哪些?咸鸭蛋的功效是什么?咸鸭蛋,又名:盐蛋,腌蛋,味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。   咸鸭蛋的营养价值,咸鸭蛋的作用与功效:   营养价值   1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A...

  导读:咸鸭蛋的营养价值有哪些?咸鸭蛋的功效是什么?咸鸭蛋,又名:盐蛋,腌蛋,味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。

  咸鸭蛋的营养价值,咸鸭蛋的作用与功效:

  营养价值

  1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

  2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

  3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

  4. 鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

  作用与功效

  咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;

  有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;

  中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

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