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   原标题:节后胃口不太好?不如吃点清爽的   刚刚或者仍在经历着各种团圆餐和聚餐的我们,即使再美味的食物,似乎胃口也不再那么好,这个时候如果能吃点清爽的就好了。   荤菜:水煮的肉也嫩滑   日常,提到水煮肉、水煮鱼等可能想到的就是飘着一层红油的辣味菜,其实清淡的水煮.....【详细】
   原标题:粗粮多、少蛋白、水不够、扔蛋黄……四个饮食毛病得改!   (河北省人民医院营养科 王 恺)我把门诊中常见的老年人饮食误区总结为十二个字:粗粮多、少蛋白、水不够、扔蛋黄。   粗粮多 门诊中曾遇到一位不爱吃饭的父亲,就是因为每天早晨吃女儿为他准备的非常稠的燕麦粥而导致.....【详细】
   原标题:茄子太吸油咋办?有三个小办法   (营养师 闻秀梅)茄子,拿起来一般都比较轻,切开后是比较疏松的多孔纤维结构,这样的结构决定了它比其他蔬菜都要“吸”油,为了躲开这个问题,还是有一些办法的。   茄子炒之前,可在茄子表面洒点水(手指蘸点水弹到茄子上),茄子洒水后再加热.....【详细】
   原标题:香蕉的颜色决定功效,青皮香蕉能减肥   香蕉的成熟度不同,对人体的健康作用也不一样。近日,日本美容健康网“美Ranger”就此做了介绍。   青皮香蕉减肥。日本弘前大学加藤阳治教授发现,未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”,其升糖指数更低。也就是说,吃的香蕉越青,摄.....【详细】
   原标题:煲鱼汤别犯这些错   鱼汤含有丰富的营养,也是百姓餐桌上的佳肴。很多人会在家煲鱼汤,但为什么有时煲出的鱼汤不鲜美,鱼肉不细嫩呢?你可能犯了这几种错误。   活杀现吃。新鲜活鱼刚被宰杀后,体内的能量代谢仍在进行,鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸,以抑制腐败微生物的繁殖。.....【详细】
   原标题:用对面粉,面食才好吃   受访专家:   中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽   “我就想挑袋面粉,咋那么复杂呢?”不少消费者去超市看到各类饺子粉、高筋粉、低筋粉、富强粉、雪花粉、麦芯粉等十余个品种,眼花缭乱,无从选择。这些面粉究竟有啥区别?中国疾病.....【详细】
   原标题:绿叶菜,十种做法口感好   绿叶菜是公认的健康食物,但很多人觉得其口感不好,像吃草一样,绿叶菜怎么烹调才好吃呢?我给大家推荐10种吃法。   1.清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段(尽量切.....【详细】
   原标题:做出美味鸡肉有诀窍   中国人言美食必称“鸡鸭鱼肉”,鸡排在第一位,足见人们对它的喜爱。每一位家庭主厨都希望掌握烹制“美味鸡”的诀窍,然而,炖、炒、烧、烤、蒸……能和鸡搭配的烹调方式有很多种,在烹饪过程中分别有哪些要点?我们邀请扬州大学旅游烹饪学院烹饪系副教授丁应.....【详细】
   原标题:年末要忙晕,来碗滋补汤补血益气! 农历年末,许多小伙伴都迎来工作量“旺季”,甚至要熬夜赶工才能完成。如果觉得疲倦不堪、力不从心,就让广州市第一人民医院药学部中药师李欣教你炮制补血、养阴、益气靓汤,为您的年底冲刺加油。 西洋参三七鸡汤 材料(3-4人量):西洋参.....【详细】
   原标题:八类食物易减寿   决定寿命的因素很多,其中饮食具有重要影响。近日,美国《读者文摘》网站总结8类吃多了会短寿的食物。   含糖饮料。每天喝680克含糖饮料的成人,死于冠心病的风险是喝得最少的人(每天少于28克)的2倍。每天喝含糖饮料会在细胞层面加速衰老,常饮者寿命缩短.....【详细】
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