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   近日,巴西一项新研究更新了咖啡的健康功效。圣保罗大学研究人员发现,一天喝三杯咖啡有助降低动脉粥样硬化风险,进而减少心脏病和中风风险。 研究针对4400多名平均年龄50岁的圣保罗市民展开。研究人员根据参试者每天喝咖啡的多少将他们分成三组:每天少于一杯、每天一至三杯和每天三杯.....【详细】
   原标题:研究:食用未加工果蔬有助于调节和改善情绪 当传统的健康观点还在关注“一天食用多少果蔬”时,有研究发现,食用果蔬在于“精”而不在“多”。据外媒4月18日报道,新的研究表明,进食果蔬数量的多少固然重要,但只有在保证所进食的果蔬都未经过任何加工的前提下,人体所摄入的果蔬才.....【详细】
   鸡蛋是很多家常菜中的“主角”,然而,并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日,美国美食网站“每日一餐”载文,总结出“烹调鸡蛋的常见错误”,可供大家参考。 用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞.....【详细】
   到底是汤营养好还是肉营养好,网上对此一直争论不休。我们不妨通过以下两个问题一探究竟。 问:鱼汤肉汤里没营养,全是高脂肪、盐? 答:鱼、肉的清汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物,还有钾元素和可溶性的B族维生素,非常容易被人体利用。.....【详细】
   说起柠檬,不少人会想到酸酸甜甜的口感。其实,柠檬还是烹调中的魔法师。 防止水果变色。苹果变成褐色是因为其中的酶被氧化,而柠檬汁中含有的柠檬酸是很好的抗氧化剂。吃苹果片、香蕉、牛油果或做水果拼盘时,挤一点柠檬汁在切开的水果上,能有效防止水果变褐色;如果是刚刚变色的水果.....【详细】
2018-4-16
   吃辣会长痘的说法深入人心,不少人长痘时都会反思最近是不是辣吃多了。长痘其实就是长痤疮,不少人爱不释手的甜食也是导致长痘的皮肤杀手。 糖类进入体内后,会改变表面脂类成分,促进皮脂的产生,食用甜食越多,皮脂腺分泌就越旺盛,从而导致皮脂腺中的厌氧痤疮杆菌过度繁殖,并排泄出.....【详细】
   食品的温度,无论是烹调温度还是吃之前的温度,都跟健康密切相关。温度不对可能不利于控糖,还可能增加癌症风险。没有精密的控温手段,我们日常应该怎么控制食物温度呢? 淀粉类食物凉吃更控糖。淀粉类食物是升糖的主力军,熟吃和凉吃对血糖的影响大不一样。淀粉类食物放凉的过程中,会.....【详细】
2018-4-12
   山东读者林先生咨询:前几天,我上了点火,牙龈红肿、牙痛,彻夜难眠,曾服去痛片、红霉素等药无效。朋友给我推荐一方:取车前草、鱼腥草、威灵仙各30克,两面针15克,生石膏40克,野菊花、生甘草各6克,用水煎服,每日一剂,分早晚两次服用。我服用三剂后,牙痛症状明显减轻了。想请专家点.....【详细】
   骨折损伤初期,经络受损、血瘀气滞、气机不畅、水湿凝滞不运,以瘀血疼痛、患肢肿胀、大便不畅、胃口不佳为主要症状,需要一款既能支持营养,又能辅助减轻伤后症状的药膳。 在此,推荐一款活血行气、消肿利水的药膳“红豆红花饮”。取红豆60克、红花10克,先将红豆加水煮熟,再加红花煎.....【详细】
   推荐专家:中华中医药学会副会长、全国中医养生专家 刘维忠 点评专家:甘肃省第二人民医院中医首席专家 王世彪 腰肌劳损多见于体力劳动或久坐、久站者,犯病时腰部酸痛难忍。该症是由于劳损导致肾气亏虚、气虚血瘀、腰部不荣则酸痛。对此,治疗上应当补虚活血止痛。 在此推荐一.....【详细】
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